ハノイの老舗日本料理店のオーナーがハノイに店を開店した深〜い理由

日本料理はベトナムでもブームだ。日本料理店はベトナム全土で1000店を超えているという。私の住んでいるマンションエリアにも日本料理チェーン店が出店していて週末ともなるとベトナム人で満席になる。食べているのは寿司、天ぷら、刺身など、日本料理の定番だ。

屋根なし二階建て観光バスで45分間のホーチミン観光はいかが？／ホーチミン市

コロナが一定収束し、ホーチミン市の街にも外国人観光客が戻ってきました。すると街中で目立つようになったのが、二階建ての真っ赤なバス！です。ロンドン名物の二階建てバスみたいですが、見たところ二階部分には天井がありません。その二階席から観光客とおぼしき…

水産大国ベトナムで、スリ身、タコ、エビを海外に輸出しさらなる拡大めざす／キエンクオン輸出入水産物加工株式会社

日本の皆さんの食卓に並ぶエビ。その2割はベトナム産だとご存じだろうか。2020年のエビの輸入量は15万トン。ベトナムからは2.9万トン（19.1%）だ。日本産は1万トン程度で日本の市場に並ぶエビはほとんどが輸入エビだ。だからあなたが昨日食べたエビ…

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ずるいフルーツ「イチゴ」に魅せられ、ベトナム北部で夢を馳せる日本人生産者

「イチゴはずるいフルーツなんですよ」とインタビューの開口一番、切り出したのはインタビュイーの方だった。「赤くて可愛くて愛らしいでしょ。女性と子どもに好まれるんですよ。だから男たちはただただお財布を開くしかない」と笑う。